1 ardei gras,1 ceapa, faina,1 lingura unt,300 ml supa de peste,300 gr orez,8 fileuri peste rosu,2 linguri ulei de masline,200 ml smantana
Mod de preparare
Ardeiul gras se curata de cotoare si
seminte, se taie cuburi si se paseaza cu putina apa. Ceapa tocata marunt
se caleste in unt, se stinge cu supa si se lasa la fiert pana scade la
jumatate. Orezul se fierbe in apa cu sare. Pestele se
sareaza, se pipereaza si se tavaleste prin faina. Se pune apoi la prajit
in ulei incins, dupa care se scoate. Se amesteca piureul de ardei cu
smantana, sare si piper.
